红红火火-红油猪耳
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2021年夜菜，老爸拿手一绝，牛气冲天红红火火
用料
| 猪耳朵1只 | |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | |
| 红油（辣椒油） | |
| 花椒面 | |
| 鸡精 | |
红红火火-红油猪耳的做法
猪耳朵冷水下锅（少放姜片），煮开以后，约20分钟耳朵煮熟，捞起片刀
打料：盐少许，鸡精，糖少许，红油，花椒面
加上蒜沫，葱花拌均匀
小贴士
香油，酱油本菜谱不加，会掩盖红油本味
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