不用自己动脑想的现成便当菜谱
来源:菜肴屋 阅读:1.61W 次
香菇滑鸡➕茄子粉丝煲➕盐渍毛豆➕冷萃红茶
❗❗❗❗❗❗❗❗
看有些图片觉得菜的分量少是因为摆盘不美观我刻意减少了菜量,但是煮的时候还是要按照菜谱的分量来哦
用料
茄子🍆粉丝煲: | |
肉丸 | 1个 |
粉丝 | 2把 |
姜片 | 2片 |
大蒜 | 10瓣 |
茄子🍆 | 3个 |
小米椒 | 3个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
香菇滑鸡🐔: | |
鸡胸肉 | 1块 |
干香菇 | 13朵 |
葱白 | 4段 |
姜片 | 3片 |
白酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
鸡汁 | 2勺 |
盐渍毛豆: | |
毛豆 | 4个 |
盐🧂 | 10克 |
冷萃红茶: | |
红茶 | 1包 |
柠檬🍋 | 半个 |
西柚 | 半个 |
蓝莓 | 20个 |
凤梨 | 半个 |
不用自己动脑想的现成便当菜谱的做法
找来看茄子粉丝煲的备料:
茄子洗干净切滚刀块
粉丝凉水泡软
肉丸切小丁(茄子跟肉类一起炒会更好吃,因为我家之前买的肉丸太多了,就不另外买肉糜了)
生姜大蒜切片,小米椒切⭕先下大蒜和生姜,小火煸炒
❗❗❗
(火🔥一大蒜片就容易焦)小米椒容易焦的,就晚一点再下
小米椒表皮微微发黄以后,
转大火🔥下肉末煸炒断生后再放茄子🍆等到茄子🍆的外皮有一些微微发黄,
就可以倒水了,再加入调料:
生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油2勺➕糖5克中小火焖煮25分钟(因为我水放的比较多,所以不怕茄子粘锅,想要不加水的,那就要注意别把锅烧干了)
下粉丝,大火收个汁就可以了我用的是干香菇,提前一天晚上泡发
鸡胸肉洗干净,用厨房用纸吸干水分后切大块
1勺淀粉➕2勺白酒➕橄榄油➕2片生姜
抓匀(油不用很多,就是为了下锅以后更方
便把鸡肉滑开)再准备一些小葱白切段,一片生姜热锅
开大火炒鸡肉,之前加了油之后鸡肉很快就炒开了,不会因为淀粉的关系黏在一起
放香菇炒两下,均匀受热之后➕香菇水
你也可以➕白水
开大火🔥➕鸡汁就可以起锅了红茶➕柠檬➕西柚➕蓝莓➕凤梨➕薄荷
这就是今天的便当啦~
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