蛋糕甜品22：冰皮豆沙月饼

饼皮见
皮绵软，不带Q劲，主打口感软幸福感。

用料  

蛋糕甜品22：冰皮豆沙月饼的做法  

1. 红豆馅：
   红豆：水＝1: 2.3，泡一夜，压力锅煮豆档做熟。
   加糖，拌匀，用勺子稍压碎即可，留豆感。
   如果馅的水份大，可炒至想要的浓稠度。

2. 称皮：30g一个。
   称馅：20g一个。
   一定要戴手套包！
   包好，蘸少少的熟糯米粉，用模具压出直接食用。
   此饼可冰箱保存两天。

小贴士

现做现吃最好。