冰皮月饼—红豆沙
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用料
冰皮月饼—红豆沙的做法
冰皮粉倒入盆中，加入85℃以上的开水，搅拌成团，放凉待用
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搅拌放凉好的冰皮粉，充分揉搓至不沾手，光滑有弹性，冰皮分成30克，红豆沙20克，均搓圆
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把红豆沙包到冰皮里，揉成椭圆形，模具薄薄的刷层食用油，放入模具打出形状
![冰皮月饼—红豆沙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冰皮月饼—红豆沙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
喜欢抹茶口味的可以预留一些冰皮，放入抹茶粉，揉匀
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全部做好后，放入冰箱冷藏一夜，效果最好
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冰冰凉凉，好有弹性的冰皮红豆沙月饼，齐活
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