冰皮月亮蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.56W 次
时间：约30-35分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6个
用料
| 皮 | |
| 糯米粉 | 60g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 糖 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 清水 | 30g |
| 紫薯（去皮） | 30g |
| 黄油 | 10g |
| 馅料 | |
| 紫薯（去皮） | 200g |
| 牛奶 | 30g |
| 白糖 | 5g |
| 原味蛋糕片 | 1片 |
| 淡奶油 | 150g |
冰皮月亮蛋糕的做法
紫薯放入蒸锅，大火蒸15分钟。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第2张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第2张")
往蒸好的紫薯中加入牛奶、白糖，碾成泥。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第3张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第3张")
饼皮部分：将糯米粉、淀粉、白糖、牛奶、紫薯汁（30g），混合均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉中，中火5分钟。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第4张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第4张")
然后放入一块黄油，用面团的温度，将黄油融化，将黄油翻拌进面团中。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第5张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第5张")
取一块面团，压扁后放入碗中，挤下淡奶油，放入紫薯泥，再挤一层奶油，放上一块蛋糕，接着封起来。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第6张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第6张")
放入冰箱冷藏15分钟，就可以美美的享用啦。
![冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第7张]( "冰皮月亮蛋糕的做法图解 冰皮月亮蛋糕的做法步骤 第7张")
小贴士
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