芝心虾球

用料  

芝心虾球的做法  

1. 先将虾的黑线去掉，并洗干净，用吸油纸吸干水分后，剁剁剁。

2. 依次放入盐1勺，橄榄油一勺，白胡椒粉撒一撒，生粉一小勺，一个方向搅呀搅。

3. 准备好蛋液，马苏里拉奶酪丝，生粉

4. 手上抹些橄榄油，舀一勺虾泥，摊平手心，在中间放入适量的奶酪丝，像揉肉丸一样，揉成球，在生粉滚一滚，滚得少一点哦。
   再在蛋液中滚一滚。
   滚完再在面包糠里滚一滚，也就是滚三滚

5. 滚完后装盘。再油锅里放入玉米油，全程小火，注意⚠️，一定要小火才会金黄灿灿的！

6. 油锅里滚啊滚，就成啦～