芝心芙蓉薯球
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【芝心芙蓉薯球】
做法:1、中等大小的土豆2个,洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,适量盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子,把每个剂子包入一份芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3、油锅烧至五成左右热,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可,捞出后用厨房纸吸去余油,再裹上黑芝麻,乘热吃口感最好。PS:土豆球炸时油温不宜过高
用料
土豆 | 两个 |
糯米粉 | 50g |
芝心芙蓉薯球的做法
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