清新味道——越南春卷
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吃惯了传统的春卷，试着做了这种越南春卷，薄如蝉翼的米皮，透出五彩斑斓的馅料，清新美好的视觉冲击着你的味蕾……
用料
| 越南春卷皮 | 4张 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 火龙果、草莓、圣女果等自己喜欢的水果 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 少量 |
| 虾仁 | 10个左右 |
| 生菜 | 适量 |
| 蘸料:泰式甜酸梅酱（其它自己喜欢的酱料均可） | 2勺 |
清新味道——越南春卷的做法
备齐各种材料:
~鸡蛋摊成饼切丝
~虾仁煮熟
~其余的食材洗净切丝或切片如图![清新味道——越南春卷的做法步骤图 第2张]( "清新味道——越南春卷的做法步骤图 第2张")
取一张春卷皮，用温水（30°左右）在大平盘中浸泡5秒钟，感觉半硬半软时捞出甩掉水分铺平。将各种丝状食材依次码入。
![清新味道——越南春卷的做法步骤图 第3张]( "清新味道——越南春卷的做法步骤图 第3张")
用春饼皮把食材卷一圈，再将片状的食材在上面摆好，然后接着卷起来即可。
![清新味道——越南春卷的做法步骤图 第4张]( "清新味道——越南春卷的做法步骤图 第4张")
向这样卷成长条，两端空余的饼皮略微向内侧叠一下封住馅料，完工啦！
![清新味道——越南春卷的做法步骤图 第5张]( "清新味道——越南春卷的做法步骤图 第5张")
切开摆盘，开吃！
吃的时候，配上自己喜欢的蘸料吧~
我用的是泰式甜酸梅酱，好吃极了😋![清新味道——越南春卷的做法步骤图 第6张]( "清新味道——越南春卷的做法步骤图 第6张")
小贴士
&春饼皮用温水浸泡5秒，手感半硬半软即可，太软了卷的时候会烂
&馅料不固定，自己喜欢啥就放啥吧~
&蘸料可依各人口味搭配~
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