樱花越南春卷

粉嫩的樱花在枝头娇羞绽放，在风中轻舞摇曳~当含羞的樱花与缤纷的水果相遇缠绵，在轻纱般朦胧外皮的包裹下，晶莹剔透，粉嫩诱人~~犹如闺中的曼妙女子，与有情人依偎耳语~~【芒果姐姐小厨房】今日特推——樱花越南春卷

用料  

樱花越南春卷的做法  

1. 【1·冲泡盐渍樱花】
   ①用温水冲泡，去除表面盐粒
   ②再用温水浸泡3小时以上，去除樱花里面的盐分

2. 【2·调制焦糖酱汁】
   锅烧热，加入一小块黄油。待黄油软化后转中小火加入红糖熬制。红糖颜色变深后加入稀奶油并迅速搅拌均匀，关火，加入少许香草精和海盐。

3. 【3·春卷皮的处理】
   将春卷皮在40-50度的温水中双面浸泡15秒钟，放入盘中展开并吸干表面水分

4. 【4·放入馅料】
   春卷皮铺开，依次放入泡好的樱花、草莓片、猕猴桃片、苹果条、芒果条后

5. 将春卷皮小心的包裹起来。

6. 【5·包裹好的春卷从中间处切开，上面点缀上薄荷叶和樱花，即成~】
   PS：搭配精心调制的焦糖酱，味道会更加惊艳哦~~

小贴士

为了防止切好的苹果条氧化变黑，可在表面撒上少许的柠檬汁哦