煮螺蛳粉 网红美食

螺蛳粉是柳州最具地方特色的小吃。有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味！

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。很多人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色！

用料  

煮螺蛳粉 网红美食的做法  

1. 准备一包螺蛳粉

2. 配料很多，方便快捷

3. 锅内加水（水量没过米粉），放入米粉冷水下锅，盖上锅盖，煮10分钟。

4. 打开锅盖用筷子搅动一会将米粉挑散，盖上锅盖再煮2分钟，煮至可以用筷子夹断

5. 将米粉捞出过一遍凉水

6. 锅内重新加水

7. 放入螺蛳料包煮开

8. 依次放入酸笋、木耳、豆角、米粉入味；放入腐竹、花生、辣椒油煮1分钟

9. 盛入碗里，加点酸醋

10. 成品

11. 发现螺蛳汤料包里有螺蛳肉

小贴士

⭐️ 辣椒油、酸醋依个人口味添加
⭐️ 螺蛳粉的米粉不好煮，不想提前泡的话，可以盖上锅盖焖煮
⭐️ 喜欢吃脆腐竹花生的宝宝，可以在出锅前放。花生是熟的，腐竹烫一下就可以吃了。
⭐️ 喜欢吃青菜的宝宝，可以先将青菜焯一遍水，出锅前同螺蛳粉煮半分钟入味即可