如何煮好一碗速食螺蛳粉

非常详尽的步骤，阿甘说他都记住好多年了。

用料  

如何煮好一碗速食螺蛳粉的做法  

1. 择一小碗白菜叶子，白菜帮扔了，洗干净滤干。煮一锅开水，把白菜烫熟，想吃多熟就烫多熟，沥干备用。
   就这白菜汤烫份火锅丸料，捞出来沥干，跟白菜码一块儿咯。锅里水倒掉。
   （也可以是菠菜、油麦菜、青菜，各种绿叶菜，白菜是最容易吸收汤汁滴，我最喜欢。）

2. 正式开始煮粉。
   锅里下水多些，冷水下粉，必须冷水哈！大火煮沸后小火焖煮8分钟，捞出沥干备用。煮粉的水全部倒掉。
   
   关于时间，各家灶火力不同，
   你可以煮几分钟后，用筷子夹一根出来尝下：吃起来没有硬芯，煮透了但没有化开，就如粉丝般顺滑。就是ok了。
   
   ⚠️焖煮期间稍微搅拌一下，防止米粉黏连。
   ⚠️水太少的话，米粉容易成糊化开。
   

3. 继续煮粉。
   取400毫升水，我用的量杯很准确。
   水下锅，然后倒入汤料和所有菜包，最后加入沥干的粉。
   
   一锅煮至沸腾后10秒关火。

4. 最后一步。
   螺蛳粉出锅，把晾凉的配菜放进去搅拌下，配上清凉饮料开吃，晾凉的配菜有降温作用哟。
   ^_^我喜欢配冰碳酸吃，爽快的感觉～

5. 记得开窗透风哟！吃完记得洗脸！剩汤记得丢远点！洗碗记得麻利点！😂即便如此也想嘬粉，那一定是真爱！