潘玮柏最爱的卤肉饭

再不写就要忘了怎么做了，赶紧写下来～～

用料  

潘玮柏最爱的卤肉饭的做法  

1. 取一个洋葱洗干净剥皮，对半切，用半个就够了。

2. 剁碎

3. 备用

4. 香菇五朵，事先发好。

5. 切成小块，备用。

6. 鸡蛋煮一下，煮到能完整剥壳就行，不用太熟。

7. 五花肉末适量，洗一下。

8. 焯水，煮一下。

9. 大蒜，生姜，八角，切好之后拿茶包袋子装起来。

10. 炒洋葱酥，油可以多放一点。

11. 洋葱酥装盘备用。

12. 重新起锅，下刚刚焯过水的肉末。

13. 再放入切好的香菇。

14. 再加入洋葱酥，炒一会儿。放入生抽老抽和盐。

15. 加水，放入姜蒜八角包。

16. 放入剥壳的鸡蛋，加入少量冰糖，大火收汁。

17. 香喷喷的卤肉饭就出锅啦～

18. 特别下饭，难怪潘玮柏能吃两碗～

小贴士

收汁的时候看着点火，不然容易收过了，留点汁比较下饭。