无敌最寂寞的卤肉饭
来源:菜肴屋 阅读:9.14K 次
脑子里突然飘出一个想法,我想吃卤肉饭!第二天赶紧筹备起来,说做就做,没想到真的是太成功了!给大家分享出来。
用料
五花肉 | 2斤 |
葱 | 1根 |
香菇 | 8朵 |
洋葱 | 1.5个 |
老抽 | 1大勺 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 2-3粒 |
生抽 | 2大勺 |
料酒 | 1小勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 20粒 |
桂皮 | 1块 |
辣椒 | 4-5个 |
盐 | 适量 |
无敌最寂寞的卤肉饭的做法
五花肉切成小条,香菇1朵切4瓣,洋葱🧅切碎。喜欢洋葱可以多放。
五花肉提前焯水捞出。铸铁锅放油,翻炒五花肉,后加入洋葱一起翻炒。炒制金黄后,加入调料和开水。放老抽、生抽,料酒。大火开锅后,放入香菇,盖盖转中小火约约40分钟。基本汤汁浓稠后尝一下味道,适量加盐。
开锅啦!超简单有木有!加上自己喜欢的青菜,底下是米饭,上面摆好菜和肉。大功告成。
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