软软糯糯荷叶糯米鸡
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
没有鲜荷叶不要紧，买的到干的荷叶也能用哦。
配菜里可以加玉米青豆这些，我忘记买啦冰箱里只有胡萝卜，嘿嘿
用料
| 新鲜荷叶 | 1张 |
| 鸡腿部分 | |
| 鸡腿 | 1只 |
| 姜 | 2片 |
| 独蒜 | 1颗 |
| 胡椒 | 1撮 |
| 五香粉 | 一撮 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 糯米部分 | |
| 糯米 | 200g |
| 老抽 | 1小勺 |
| 配菜 | |
| 广式香肠 | 1/3根 |
| 香菇干 | 4小朵 |
| 胡萝卜 | 1/4 |
软软糯糯荷叶糯米鸡的做法
香菇和糯米提前半天浸泡，鸡腿剔骨
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第2张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第2张")
蒜姜葱切末，将鸡腿部分所有材料都加入拌匀盖保鲜膜腌制半小时。
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第3张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第3张")
干香菇泡发后挤干水份，干香菇，香肠，胡萝卜切粒，糯米泡好一定要控干水分加入老抽拌匀
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第4张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第4张")
鸡腿腌制时间到后将所有材料拌匀
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第5张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第5张")
此方我包两个，具体大小看个人喜好，可大可小
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第6张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第6张")
上下对折后再左右对折，收口朝下
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第7张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第7张")
大火烧开水后蒸13-15分钟
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第8张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第8张")
打开检查糯米熟透程度，出锅，如果糯米没提前泡到位很可能煮很久都不会熟透哦，一定要泡好。
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第9张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第9张")
在满是的荷叶清香中用剩下的半张叶子拍照。
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第10张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第10张")
想当年上大学早餐最爱吃食堂的荷叶糯米鸡，但里面鸡肉只有一两块不过瘾，其余都是糯米，但记忆中也非常好吃。现在每年都自己做可以放好多肉，一口下去又嫩又糯还伴随荷叶独有的清香，被我们风卷云残
![软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第11张]( "软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤图 第11张")
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