腊香炒糯米饭 ‼️软软糯糯真好吃

又是周一，那我们吃顿好的。糯米饭安排上～
今天分享的一下我超爱的炒糯米饭吧，每次都吃到裤子扣子都要松一松😨

这次的用料是4-5个人的量，可自行核算哈（笋干没有可不加）

用料  

腊香炒糯米饭 ‼️软软糯糯真好吃的做法  

1. 将糯米放冷水中浸泡5个小时以上（我一般都是前一天晚上就泡的）；笋干和香菇干用温水泡发，可用新鲜香菇代替哈（我觉得干的更香）；猪肉、茶干、香菇和笋干都切小丁，辣椒和蒜也切好备用

2. 起锅烧油，放入新鲜猪肥肉和腊肉丁煸炒

3. 炒至有油脂出来，放入新鲜猪瘦肉煸炒

4. 炒至肉都变色

5. 放入茶干、笋干、香菇煸炒

6. 煸炒10下后放入蒜蓉和小米椒

7. 翻炒至菜都软了

8. 放入一大碗水（正好淹没菜）加入适量的生抽和盐

9. 沸腾后放入浸泡好的糯米

10. 用筷子插满气孔

11. 盖上锅盖焖8分钟，焖至锅中基本上没有水

12. 放入青椒（代替葱花的绿色，那天家中无葱了，尴尬😳，有葱可忽略这步），然后翻炒，喜欢焦香的可多翻炒一下

13. 关火起锅，有葱花可撒上哈

小贴士

糯米要提早浸泡，不要怕泡的时间过长