软糯糯米糍

用料  

软糯糯米糍的做法  

1. 先制作红豆馅（有颗粒），红豆泡五个小时，洗净 ，把红豆放到锅里，1:3的水大火煮10十分钟，焖30分钟，把水去掉，用冷水过一下，再用1:20的水大火煮10分钟，焖40分钟，开盖后把红豆水倒掉，加入适量的白砂糖和红糖，用勺子把红豆碾碎

2. 将糯米粉和玉米淀粉，糖，牛奶混合一起，搅拌均匀到无颗粒状，过筛一次，入锅大火蒸30分钟

3. 蒸好的样子。

4. 倒入黄油（玉米油）用筷子一直搅拌，直到差不多凉了就上手搓它，直到糯米糕不粘

5. 弄成这个样子后（不沾手），放入冰箱冷藏2个小时，取出后即刻开始制作糯米糍，取一小团的糯米糕，弄成像饺子皮那样，然后在中间放入红豆馅或芒果，捏紧开口，粘上椰蓉

6. 弄成这个样子

7. 这是芒果馅和红豆馅的，喜欢其它馅的也可以换自己喜欢的

8. 可以打包成自己喜欢的样子，软糯美味的糯米糍制作完成！