极简西贝椒麻鸡
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用料
鸡腿 | 5只 |
花椒 | 10粒 |
料酒 | 10ml |
姜 | 4片 |
花椒油 | 20ml |
鱼露 | 20ml |
小米椒 | 2个 |
香葱 | 1根 |
紫洋葱 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
白百叶 | 若干 |
鸡汤 | 若干 |
香菜 | 2根 |
极简西贝椒麻鸡的做法
清水中加姜片,香葱一根,花椒,大料,料酒,冷水下鸡腿,烧开后关火焖20分钟后放至温凉。
将五根鸡腿肉撕成条!
倒入适量鸡汤,鱼露,洋葱丝,黄瓜条,小米椒丝,香葱丝,白百叶丝,香菜碎,花椒油翻拌即可。
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