枣泥铜锣烧
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冬日里的温情
用料
| 鸡蛋 | 7只 |
| 黄金幼砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 165g |
| 泡打粉 | 8g |
| 枣泥 | 200g |
| 色拉油 | 20g |
枣泥铜锣烧的做法
鸡蛋＋砂糖隔60°C左右的热水打发，全蛋38°C左右最易打发，所以隔热水能确保蛋液温度，易打发
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第2张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第2张")
打到能写8字，不会马上消失
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第3张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第3张")
加入过筛的面粉和泡打粉，翻拌均匀
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第4张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第4张")
加入枣泥，翻拌均匀
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第5张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第5张")
取一部分面糊加入油碗里拌匀，再全部倒入面糊中翻拌均匀
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第6张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第6张")
用中小火煎饼
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第7张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第7张")
锅里不用抹油，先煎一面，表面开始冒泡就用锅铲翻面
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第8张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第8张")
另一面再煎30s，出锅
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第9张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第9张")
图中大小可以煎14～15个，有两个已经被我KO了:-P
![枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第10张]( "枣泥铜锣烧的做法步骤图，枣泥铜锣烧怎么做好吃 第10张")
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