简单又巨好吃的甘肃高担酿皮

2020春节是难忘的，每个人都被迫宅在家里，从此憋出一群厨子！
高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃小吃。

用料  

简单又巨好吃的甘肃高担酿皮的做法  

1. 将400g面粉、2.5g碱面、2-2.5倍体积的自来水混合，充分搅拌，直至没有小面疙瘩为止

2. 在蒸酿皮使用的盘子（甘肃话：锣锣）中涂上一层植物油，避免粘盘

3. 舀几勺步骤一做好的面糊至锣盘中，厚度大概在0.8mm-1cm左右。然后将面锣放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右出锅

4. 放凉后取出蒸好的酿皮

5. 酿皮切条，配上黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜丝以及食材中列示的所有调料，充分搅拌

6. 香喷喷的甘肃酿皮做好了！