简单易做又好吃的高压锅皮冻
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用料
猪肉皮 | 500克 |
葱姜沫 | 适量 |
生抽 | 一大汤勺 |
老抽 | 一小汤勺 |
白糖 | 约10克 |
盐 | 约5克 |
清水 | 600毫升 |
简单易做又好吃的高压锅皮冻的做法
1.一斤肉皮,切成1厘米宽长条(我用厨房剪子剪的)
2.凉水下锅,焯烫一下,去浮末,涮干净,放入高压锅。
3.加入葱姜沫,生抽一大汤勺,老抽一小汤匙,蚝油一小汤勺,盐一平茶勺,白糖满满一茶勺,拌匀。
4.加入600毫升清水,烧开,转小火,20分钟关火。
5.放完气,装入深盘,趁热吃就是红烧肉皮,晾凉切成条块就是皮冻,一菜两吃。
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