高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！
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用料
| 鸭 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 6个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 生抽 | 2锅铲 |
| 醋 | 1锅铲 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1锅铲 |
| 香菜 | 3根 |
| 料酒 | 1锅铲 |
鸭子切块焯水沥干。热锅下油，然后放生姜辣椒八角花椒豆瓣酱炒香，下鸭肉大火翻炒几下
![高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第2张]( "高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第2张")
下料酒生抽老抽陈醋蚝油糖炒匀
![高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第3张]( "高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第3张")
换高压锅，加水淹没鸭子一半，然后按鸡肉档，等煮熟
![高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第4张]( "高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第4张")
出锅前加香菜，然后就可以吃啦！
![高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第5张]( "高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃！的做法步骤图 第5张")
小贴士
喜欢吃辣的同学可以加鲜辣椒或者多点豆瓣酱。如果没有高压锅，用普通锅小火焖个四五十分钟也就差不多了
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