小四炸肉丸
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
突然想念妈妈炸的肉丸，就打电话给老妈问怎么弄，然后自己学着做，还算OK😂
用料
| 猪肉 | 1斤 |
| 葱 | 4-5根 |
| 淀粉 | 1-2勺 |
| 香蒜炸粉 | 半包 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 半小勺 |
小四炸肉丸的做法
猪肉剁碎，葱切丁，然后放一起搅拌均匀，再加入盐和鸡精拌匀
![小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第2张]( "小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第2张")
然后加入炸粉和番薯粉（淀粉也可以）和鸡蛋搅拌均匀就可以了
![小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第3张]( "小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第3张")
准备油锅，热油6-7分左右（一根筷子下去有冒泡泡）就可以下肉丸了
![小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第4张]( "小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第4张")
刚下肉丸不要一直翻动不然葱花很容易掉出来，等差不多微焦就可以翻动，然后炸至表面金黄就可以出锅了
![小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第5张]( "小四炸肉丸的做法步骤图，小四炸肉丸怎么做好吃 第5张")
小贴士
1⃣️猪肉用刀剁碎才有嚼劲，用绞肉机虽然方便但是没有那个味道😂😂，看个人喜欢啦，毕竟用刀剁好累的说😂。2⃣️第一锅炸完先试一下味道有没有刚刚好，没有的话在适当加点盐或鸡精调味3⃣️我觉得加点胡萝卜味道会更香😂😂太懒了没加
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