煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～

发现还是有很多人不知道怎么煮米粉
其实重要的不是煮，而是，泡！
来，跟着做，超简单～～～

用料  

煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～的做法  

1. 水开后下米粉，煮两分钟，筷子划拉划拉
   重点来了：关火！盖上盖子！
   泡二十分钟即可。泡！泡！泡！
   泡完捞起来过凉水，可炒可拌可煮
   

2. 这个方法适用于硬质的干米粉，如螺蛳粉里的，江西米粉，桂林米粉。
   看到很多教程都是让一直煮，煮熟，光煮的话是比较难煮熟的，火候不好掌握

小贴士

1.泡二十分钟是一个大概的时间，如果打算再炒或者煮，可以减少大概五分钟泡的时间。大概就是捏断中间还有一个白点硬心，这样炒，煮出来火候正好。如果打算拌粉，就直接泡到没有硬心就行
2.根据室温调整，如果室温比较低，锅里的水很快就凉了，可以中间开火把水烧到将开未开，立即关火，不要开盖，继续泡就行。

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