黄豆粉戚风，你一定要试

家里黄豆买多了，所以想办法消灭😂

用料  

黄豆粉戚风，你一定要试的做法  

1. 牛奶加油用手动打蛋器搅拌至乳化

2. 加低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀

3. 加蛋黄搅拌均匀

4. 打发蛋白，打发至干性状态（50克白糖分三次加，因为戚风打发蛋白加糖的步骤是一样的，所以，这里没详细说明）

5. 把打发好的蛋白与搅拌好的面糊用硅胶刮，用切拌法搅拌均匀，并倒入六寸模具中，然震几下

6. 放入预热好的烤箱，150度下层50分钟

7. 出炉

8. 出炉后，震几下倒扣至完全冷却
   

9. 脱模，不错✌️
   因为黄豆粉是自己磨的，没有筛，有点粗糙，但是依然不影响它的美味，浓浓的黄豆粉味😋😋

10. 黄豆粉做法：黄豆洗净控干水分，然后用小火慢炒，炒到一颗颗黄豆眉开眼笑就行了😊炒好的黄豆放凉，用研磨机磨成粉，要细腻口感好就要过筛。（想省炒的时候省时间，黄豆洗净晒干水分再去炒，这样要快了很多）

小贴士

鸡蛋大个就用5个，小个用6个。烤箱温度根据自己烤箱的脾气做调整。
我们家一个六寸不够吃，所以我做了两个。做一个，量减半。