泡椒肉片
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超级简单 超级快
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 盐 | 一点点 |
| 调和油 | 适量 |
| 味精 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一点点 |
泡椒肉片的做法
我用的是自己最爱的泡椒和泡青菜头，爱吃辣的盆友可以多点泡椒
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第2张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第2张")
猪肉切片，大概大半碗
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第3张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第3张")
加入淀粉、料酒、一点点点点盐、一点老抽、一点调和油，加了油的肉片炒出来会更嫩
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第4张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第4张")
抓匀肉片，待用
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第5张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第5张")
泡椒切段，泡青菜头切丝
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第6张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第6张")
热锅下油，大火烧至冒白烟
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第7张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第7张")
下肉片，快速翻炒
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第8张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第8张")
肉片全白的时候倒下泡菜，继续翻炒
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第9张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第9张")
炒至肉片变黄，关火，撒味精，继续翻炒，就可以出锅啦
![泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第10张]( "泡椒肉片的做法步骤图，泡椒肉片怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、腌制肉片的时候放一点食用油，炒出来的肉片会更嫩
2、腌制肉片的时候放一点点盐，炒肉片的时候就不要放盐了，因为泡菜本身就是咸的
3、关火后起锅前再放味精，会更有味道一点
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