客家白斩鸭，招待客人的大菜哦，你一定要试一试

龙岩客家做法，用客家米酒，妈妈自己养的鸭子有点大，我只用半只来做，翅膀，头，爪一起放下去煲汤，汤一定要留着，放入海带一起出锅，有汤又有肉，味道非常美味正宗。。

用料  

客家白斩鸭，招待客人的大菜哦，你一定要试一试的做法  

1. 锅比较小，一半在切下

2. 下锅煮熟，捞出，开火转小火煮30分钟，用筷子插进去看看有没有血水，我试了几次，所以鸭肉上有洞😝，再切块，摆盘

3. 把姜，葱捣成泥

4. 把姜，葱泥下锅，放入半碗鸭汤，再加入适量米酒和盐

5. 把步骤4浇到鸭肉上，美食即成

6. 美味的白斩鸭就完成了，再配上一碗热腾腾的鸭汤更绝了，再炒个青菜，一餐饭就完美了❤️❤️❤️