超正宗De台湾盐酥鸡

还记得学生时代经常去台湾人开的奶茶铺，一份奶茶+盐酥鸡。那时候觉得妈鸭～怎么有这么好吃的神仙搭配呢🐣？！

豪大大，超级鸡车，香香鸡等等感觉味道都差了点味道。后来一个台湾朋友告诉我，正宗的盐酥鸡要用九层塔来做，原来如此👏

💯无味精De家常菜
🔻每周更新

用料  

超正宗De台湾盐酥鸡的做法  

1. 腌制：将鸡腿肉切小块，依次加入：米酒、生抽、蚝油、麻油、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、盐、糖、鸡蛋、蒜末捏匀；再加入适量生粉捏匀后放入冰箱腌制一晚上；

2. 腌制好的鸡块裹上木薯粉备用；

3. 摘一把九层塔叶子（根据自己口感，喜欢浓郁点的多放点儿）洗净擦干，起油锅（小火）油热后放入九层塔叶，炸到酥脆捞起备用；

4. 然后开始炸鸡块，炸完鸡块后将九层塔叶一起放在碗里，加入少许椒盐后上下翻一翻（有条件的可以摇一摇🐣）

5. 酥脆的九层塔与鸡块混合后散落在鸡块上，与椒盐粉一起更添加味蕾的层次感。周末又快到了，做一份午后小吃配上奶茶🥤看网剧岂不惬意美哉*(^o^)/*

小贴士

1.  建议腌制一晚上，这样更入味；
2. 九层塔要炸酥脆，控制好火候千万别糊了；
3. 配奶茶🥤试试，一口甜来一口咸。