正宗台湾凤梨苦瓜鸡汤
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用料
| 食材： | |
| 鸡 | 半只(约两斤) |
| 苦瓜 | 1根(约半斤) |
| 荫凤梨 | 2百克 |
| 酿冬瓜 | 1百50克 |
| 水 | 2500克 |
| 豆腐 | 2块 |
正宗台湾凤梨苦瓜鸡汤的做法
将鸡肉焯水洗淨备用，苦瓜去瓢切成四片再切块(约2公分宽)
将所有食材同时放入锅炖煮，至熟成即可，试下汤头咸淡再加入盐或糖，完成后即可食用
小贴士
汤刚烧开时酿冬瓜的味道还没完全释放出来，需多烧3-5分钟再试咸淡，这道汤还可加入豆腐/小鱼干/瑶柱…之类的海鲜，我加的是豆腐，
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