一锅炖牛肉三种吃法

我家饮食偏清淡，肉吃的不多，唯独炖牛肉隔阵子就要炖一锅，隔天还能变着花样做咖喱饭，煮牛肉面，怎么吃都很受欢迎。
不好意思调味料给不了精确克数，分享主要是分享方法。

用料  

一锅炖牛肉三种吃法的做法  

1. 食材

2. 牛肉切块

3. 焯水

4. 起油锅，入姜片，煸到姜片卷曲放入蒜头，蒜头煸上色后加豆瓣酱炒出香味。

5. 下牛肉翻炒

6. 加洋葱炒出香味

7. 加香叶，八角，耗油，酱油。

8. 加放切丁炒出汁水

9. 加水炖煮，如果只是吃炖牛头水量适中就好。如果隔天还想煮个牛肉面什么的水就多加一点，对量多相对调味料也稍微多一些。

10. 炖50分钟左右

11. 完成

12. 花样吃法，咖喱牛肉盖饭。
    胡萝卜土豆油炒一下，加水加一些牛肉汤汁煮熟后加牛肉，汤汁不要煮太干了，煮到最后水位刚刚淹没食材的样子，加入一小块咖喱小火煮，边煮边搅拌，直到咖喱完全融化，可以适当加盐调味。

13. 花样吃法，牛肉面。
    面条煮熟后，捞出加入煮开的牛肉汤里即可。

14. 牛肉面～

15. 成品图～
    一定要煮到洋葱和番茄都融化在汤汁里，汤汁浓郁，来拿拌饭一级棒。