韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司

下午茶、野炊好伴侣，低油，少米，好吃还不胖呢！

用料  

韩式辣酱香肠、咖喱贝寿司的做法  

1. 1. 🍚煮好后，加入寿司醋搅拌（煮饭时水比平时稍减，拌饭时沿饭锅边缘轻拌，可用筷子搅拌，保证米粒完整性）
   2. 调酱：
   辣酱寿司：2小勺辣酱，混合少许生抽，辣豆豉油，糖，盐。保证以辣酱为底味，其他调料按自己喜好比例添加；
   咖喱贝寿司：2小勺咖喱酱，酌情加入生抽增添鲜味儿
   3. 香肠、贝焯水

2. 1. 香肠加调和辣酱翻炒入味；贝、香肠加调和咖喱酱翻炒入味，起锅时撒些乳酪丝儿，融合咖喱的辛辣，增添柔和的口感～
   2. 牛油果最后再处理，避免氧化，不过这次买的没有熟透，略带苦味，因此使用较少.
   

3. 开始包啦～
   1. 米饭薄薄的铺上，上方留些空间不放米饭，这样就不会出现螺旋形的寿司横截面啰
   2. 在靠近底部留拇指宽的地方放上要包的食材，开始卷的时候，用筷子和食材平行，边卷边压紧食材和米饭
   

4. 去掉端口处不整齐的地方

5. ( ´ ▽ ` )ﾉ 不知不觉就做好啦～摆个盘儿，这次较少使用牛油果，下次加上熟透的软香牛油果，不仅色彩搭配上更丰富，味道也会更好哒！值得一试啦～

小贴士

1. 饭好后，稍微焖8分钟左右，开盖，加入寿司醋，可依照自己口味，加些糖和盐，边试味边加，利用电饭煲余温蒸发米饭水分。待饭基本凉下来后，再铺到海苔上喔
2. 炒酱时避免糊锅，可加些水