香辣咖喱虾
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用料
| 大白虾 | 400克 |
| 咖喱粉 | 10克 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 杭椒 | 3个 |
| 干葱头 | 5个 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 小半碗 |
香辣咖喱虾的做法
大白虾用剪刀减去虾头的须，开背去虾线，清理完之后用清水冲洗干净沥干水备用
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干葱头去皮切块，杭椒切小段，姜去皮切丝
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冷锅加油烧热，倒入姜丝、辣椒段和干葱头块炒出香味
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接着加入10克咖喱粉和1勺番茄酱炒匀（炒咖喱可以多放点油）
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然后加入虾翻炒，等虾表皮变色后，加小半碗水和适量盐盖锅盖焖
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差不多焖20分钟，收汁后就可以盛出了
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