儿时最美味重庆糍粑块

真好吃，早餐买不到，因为老是起不来，还被店老板调侃，快10点你还想吃油条糍粑块。自己整点，想什么时候吃就什么时候吃。哈哈。

后记：
换了一种糯米和大米，感觉2杯半水量稍微多了点，煮出来的饭比较稀，不容易定型，2杯到2又1/4杯很合适。

用料  

儿时最美味重庆糍粑块的做法  

1. 糯米和大米洗净

2. 放水，睡觉前美的电饭锅设定一早煮好

3. 加盐和花椒粒，使劲搅拌，也可以用土豆泥压铲压到比较碎

4. 保鲜膜抹油放到容器里，糯米胚子用铲子压实压平

5. 冰箱里冷藏降温

6. 取出，用沾了油的刀切成1厘米后

7. 油锅烧热，炸到两面金黄

8. 控油捞出，热乎乎才出锅的最好吃

小贴士

1 不怕油烟的，锅里油多些，放几块炸起来快，均匀。我油少，所以慢。
2  放一块炸到边沿锅巴了，再放第二块，免得沾到一起。