超快手美味盒子蛋糕~黑森林盒子走起~
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最近爱上盒子蛋糕,简单快手美味多变,以黑森林盒子为例,记录下配方和过程
要做其他口味的盒子,夹层水果可随意变换,蛋糕胚口味和夹层奶油口味也可以多种选择,只要你喜欢,啥盒子都能做。
分量是六个280盒子,蛋糕胚是五蛋大金盘。黑森林是可可戚风胚子。
用料
蛋糕胚 | 一个金盘 |
奶油 | 250克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
樱桃 | 适量 |
樱桃酒 | 适量 |
巧克力碎 | 适量 |
超快手美味盒子蛋糕~黑森林盒子走起~的做法
烤蛋糕胚,具体做法可参照我蛋糕卷的配方。
酒渍樱桃碎,提前准备好。最好用樱桃酒,百利甜味道也不错。
把盒子翻过来,用力按在蛋糕胚上,印出形状。
一片蛋糕胚可印十二小片,注意控制。
用脱模刀轻轻把蛋糕片分离出来。
放入盒子底层,注意贴合。
全部切好蛋糕片,第一层放好,准备奶油,简单的盒子一个花嘴搞定,一般的扁嘴就可以了。装进裱花袋,套在杯子上。
打发奶油,硬一点也没关系。奶油加糖粉加少许盐,风味更好。
奶油装入裱花袋
挤一层奶油在蛋糕片上。
在奶油上铺上樱桃碎,当然也可以放你喜欢的任何水果。
放进第二层蛋糕片,压紧,铺平。
在第二层蛋糕片上再挤一层奶油。也可以挤你喜欢的任何花样。
加上樱桃装饰,盖上盖子,贴好标签和勺子。完工。
正面美美哒。
这是芒果奥利奥盒子,盆栽风格好看好吃。
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