黑森林蛋糕
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![黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃]( "黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃")
我只是老师的搬运工😁嘻嘻
用料
| ===可可戚风蛋糕坯=== | |
| 细砂糖 | 50+70克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 油 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 90克 |
| 可可粉 | 20克 |
| ===分割线=== | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黑巧克力碎 | 适量 |
黑森林蛋糕的做法
配料表
![黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第2张]( "黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第2张")
做成八寸可可戚风蛋糕坯一个
![黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第3张]( "黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第3张")
用蛋糕分离器分成均匀的三片
![黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第4张]( "黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第4张")
淡奶油加糖+朗姆酒打发
*糖的用量为淡奶油的5%-10%
先中速打至不能流动，再转低速直至提起打蛋头没有小尖。
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抹面，重复两次
*三指握住距离抹刀头五厘米处
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最顶层蛋糕修边
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抹平
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撒巧克力碎
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黑森林感觉出来啦
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装饰装盘～
![黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第11张]( "黑森林蛋糕的做法步骤图，黑森林蛋糕怎么做好吃 第11张")
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