素鸭脖子

用料  

素鸭脖子的做法  

1. 将素肉植物蛋白放入清水提前泡发，葱切末，蒜切片姜切片

2. 将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分

3. 锅热放油，将素肉放入略煎，待到素肉的颜色变深即可捞出待用

4. 锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入酱油

5. 倒入素肉，加入少量的水盖盖略焖

6. 加入盐、白糖、少许耗油，用水淀粉勾芡收汁，当然也可以慢慢将汁炖入素肉内，不用水淀粉，用水淀粉的就会比较亮

小贴士

1、关于浸泡时间我没有详细写，因为每款素肉的时间都有自己的说明，可根据上面的说明书来调整浸泡时间
2、浸泡过的素肉一定要用干毛巾攥干，否则一下油锅会四处乱溅，尤其初尝做饭滴美女帅哥们，注意你们的脸和美丽的爪