素食· 软糯南瓜丝薄饼
来源：菜肴屋 阅读：7.38K 次
摊饼是个技术活，软而不糊，鲜而Q弹。绝对是早餐人气王
用料
| 南瓜 | 50克 |
| 玉米面荞麦面小麦面 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法
将南瓜洗净切丝。将面粉加入适量盐、清水调匀至糊状，加入南瓜丝继续搅拌均匀。
![素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第2张]( "素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第2张")
电饼铛锅底刷油，用勺盛少许面糊倒入电饼铛或平底锅中，将面摊平一面煎黄煎另一面。可在锅底倒入水煎。
![素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第3张]( "素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第3张")
煎至双面金黄，用筷子戳面可回弹，即可出锅
![素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第4张]( "素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第4张")
海带结焯熟蘸料+油麦菜蘸黄豆酱+香喷喷的南瓜丝薄饼= 2020.3.13晚餐
![素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第5张]( "素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法步骤图 第5张")
小贴士
想吃大一点的摊饼，可将面糊调的再稀一点，转动锅底让面自己流动摊大。小饼方便夹取也适合宝宝吃
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