薄脆南瓜饼

秋天是丰收的季节，南瓜就是自然给人们最好的馈赠～
今天要做的这道南瓜饼，特别之处就是薄脆～

用料  

薄脆南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮去籽，切成片，容易熟

2. 冷水上锅蒸10多分钟就熟了

3. 装进容器里，放两勺糖，喜欢甜的可以多放

4. 勺子碾成泥

5. 倒入糯米粉，南瓜水分多，无需加水，顺时针搅匀

6. 如图所示就差不多了

7. 在手上抹点油或者糯米粉，把面揉成如图所示的面团

8. 把面团揪成大小一样的剂子，搓圆

9. 再把它们压扁，此时不需要压太薄

10. 电磁炉中火，平底锅放油，油可多不可少

11. 油六成热时下南瓜饼

12. 一分钟后翻面继续煎，用铲子边按压边转动饼

13. 你会发现饼被压薄了，大了

14. 按压完一遍，翻面，火调小，继续按压

15. 反复几次直到两面都煎得金黄酥脆，起锅装盘