用料
脆皮南瓜饼的做法
先准备一个老南瓜削皮洗净……
切成块状放蒸锅里蒸熟，蒸熟后加白糖捣成南瓜泥放凉……
放凉后加入糯米粉揉成面团揪成小剂子，然后就自由发挥了，可以做南瓜球，也可以做南瓜饼……
南瓜饼就把小剂子挫圆压扁粘水再裹上面包糠就OK了，直接放冰箱冷冻想吃的时候拿出来炸一下就可以了。
炸好后的样子，外皮酥脆里面软糯，放凉也不会硬……
