用料
脆皮瓜条的做法
冬瓜切条，焯水，
淀粉：面粉＝1：1的量，鸡蛋，清水，泡打粉（少量），色拉油搅拌均匀（不要太浓稠）
冬瓜调上基本味，裹上干淀粉，再裹上糊下入4层热的油中炸金黄捞出，撒上椒盐（你也可以沾番茄酱）
小贴士
外酥内软，鲜香可口
