脆皮地瓜

地瓜有很多的吃法，今天分享一个简单又好吃的方法，小朋友非常喜欢！

用料  

脆皮地瓜的做法  

1. 选一个地瓜王去皮

2. 切条

3. 用水洗一下

4. 洗好后控出盆里的水，放入淀粉，颠匀

5. 起锅烧油，油开后调小火，放地瓜

6. 炸至金黄后出锅，撒入适量白糖，地瓜甜度够这步可以忽略。炸好的地瓜外脆内软，特别好吃。

小贴士

1、淀粉裹薄薄一层就好，不要挂太厚，如果盆里的水没控净，淀粉就会挂的厚。
2、趁热吃才好吃，凉了皮儿就不脆了。