脆皮黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:9.09K 次
天气渐渐热起来了,教大家一个超级简单开胃的小凉菜,用最少的调料,让你感受到不一样的味道儿!
用料
小黄瓜 | 3根 |
盐 | 4克 |
干辣椒 | 4个 |
植物油 | 10克 |
芝麻油 | 10克 |
花椒 | 5克 |
脆皮黄瓜的做法
小黄瓜三根,越新鲜越好。
切成筷子一样粗细的长条。如图。
加入4克左右的盐拌匀,腌一个小时左右。喜欢咸一点的可以多放一点盐。腌出的水倒掉,用清水洗去多余的盐份。
沥干水份,沥的干一点儿。
锅中倒入10克植物油10克麻油,把干辣椒掰开,放入花椒,小火慢慢煸出香味儿,辣椒有一点儿变黑了就可以关火了。
油放凉后,滤去油中的香料,倒入沥干的黄瓜条上,搅拌均匀,让每一根黄瓜条上都裹上油。
又脆又香的脆皮黄瓜就做好啦!非常的爽口好吃😋!
大家都在看
最近更新