超简单香酥杏仁饼干棒
杏仁美白耶,不来点试试?
爱喝满记杏仁茶的小伙伴们看过来,杏仁味儿十足
最重要的是,热量可控,便于保存,来上两根一天的坚果补充也满足了
少少吃,天天吃,嘴巴开心也不会胖
成分也很简单
我加了点点泡打粉,不加也可以
做了几次芝麻阿拉棒,最简单的那种之后,迷上了做饼干棒
买的北杏仁,对是北杏仁脱苦的那种,一直没怎么吃起来
杏仁茶天天做实在架不住洗那个玻璃破壁机而且喝不完
一人餐就是有这么艰难
自己混搭一番最后
味道惊艳
不知道是泡打粉的原因,还是杏仁打碎后的油脂让饼干酥化了
那迷人的杏仁香气
杏仁党绝不能错过
家有哮喘的宝宝们也要吃一点杏仁哦
对,封面我用的芝麻棒图
因为是饼干,所以很干,配着绿茶红茶还可以
是减脂和健康的小零食
可以给小孩吃
可以自己吃
吃完觉得太干的
就不要来评论了
乖自己去倒杯茶喝
用料
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
杏仁 | 25克 |
燕麦片 | 5克 |
砂糖 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
超简单香酥杏仁饼干棒的做法
所有材料(除杏仁外)称好中放在一个大碗里,我放在了小平底锅中,因为不沾,鸡蛋等所有材料混合均匀了再敲进去,要普通鸡蛋,不要土鸡蛋太小了,也不要鸭蛋,太大了,就是超市的普通鸡蛋,这样的液体量是刚刚好把所有材料混合均匀不干不湿的。
杏仁打碎,我用的19.9包邮的手动拉线搅拌神器,大致碎了就行,不用追求极致的粉状。没有神器又不想买的,你就不要做杏仁味的,改成芝麻味的也很不错
拿保鲜袋当手套,把混合物揉起来,揉匀。
然后再用这个手套保鲜袋把面团包起来,静置30分钟。去把锅子洗了,把菜板摆好,把油纸铺好,东搞搞西搞搞就差不多时间了,不用那么精准,反正它也不会发酵
擀面杖擀开,擀平,切细条。整个过程最难的就是把细条条提起来放在油纸上
细条放进铺了油纸的烤盘或者烤网中,上下火,175摄氏度,25分钟。
烤完放在烤网上晾凉,装入保鲜袋(建议双层保鲜袋会保持酥脆),有饼干罐的小姐姐请随意
小贴士
🍓没有搅拌神器的宝宝们,用杵捣碎,没有杵就用擀面杖和小不锈钢碗盆,原则上越碎越香。
🍓减脂的宝宝们,砂糖可以减量,我不喜甜,这个分量我个人感觉有点过,但是朋友觉得正好,又或者换成代糖。
🍓烤箱温度都不一样,大家还是要自己做个几次琢磨下。注意不要烤糊,冷却后尝一下,之前的芝麻棒有细有粗,导致有些软,回炉再烤就行了,注意温度和时间,我回炉时烤了10分钟,130摄氏度。
🍓对,全程没图,先写菜谱再补上吧,为了写个菜谱得努力造一下摄影了