超简单的杏仁酥

采用杏仁磨成粉，再掺配部分面粉以及比例协调的糖、油、蛋精心制作，使产品获得浓重的杏仁风味，香松可口。超级好吃😍
本次产品加入了蔓越莓干，使这杏仁酥口感更加丰富。当然如果没有也可以加入其他水果干。
超香的，怎么办啊………

用料  

超简单的杏仁酥的做法  

1. 首先第一步，先将洗净的蔓越莓干用朗姆酒浸泡。让蔓越莓干泡发半个小时，用时用清水洗就好。(如果喜欢酒味也可以不洗，把酒到了剪成小丁加进去。)

2. 1，先把猪油和糖粉称好，把鸡蛋打均匀。2，用打蛋器打发猪油与糖粉，分三次加入蛋液，不能超过23克(剩于的鸡蛋液用来最后为杏仁酥加色)
   3，打成最后一张图的样子。

3. 低筋面粉和泡发粉先要过一下筛。

4. 把打好的猪油混合物用橡胶刮板刮到过筛后的面粉里。

5. 加入杏仁粉，再用刮板搅拌均匀。在用手混匀弄成团就行了。

6. 我做杏仁酥是有点迷你的，是15克一个。

7. 把它搓圆。用手按压，如上图一样。(不要压太扁容易烤焦。)

8. 用刷子给杏仁酥刷上一层蛋液，要等它吸收蛋液之后在刷上一层。用芝麻点缀。

9. 放入烤箱，上火165，小火165，烤10分钟后转一下盘，在烤十分钟。到时间就可以拿出来了。
   友情提示：杏仁酥一定要凉了才好吃。当然你想吃也行。

10. 看，这是成品😊😊

小贴士

打发任何东西一定要无水无油，否则一定打发不起来。
刷蛋液一定要刷多一点，否则上不了色。