大辣椒包饭

这道菜是读研究期间去室友家吃到的，他们家是延边朝鲜族的，还经营一家饭店，在那呆了一周整整长了十斤。这道菜有饭，有肉，有菜，营养丰富，而且非常好吃，再配上辣白菜，真是美上天了！

用料  

大辣椒包饭的做法  

1. 糯米提前泡2个小时以上，茄子切丁，葱切碎，青椒从头切开，去籽。把青椒切下的部分切碎。

2. 上述所有的东西拌到一起。

3. 塞馅，使劲塞。有四个青椒头没切碎，带上小帽子。冷水上锅冒气蒸40分钟。青椒小的话半个小时。

4. 成品，真的挺好吃。

5. 我家姐姐不爱吃青椒和茄子都很喜欢这个，味道清爽不油腻。