荷包辣椒

婆婆很喜欢吃我做的这个辣椒。

用料  

荷包辣椒的做法  

1. 青椒洗净拍扁，姜蒜洗净切好

2. 锅里放油，转动锅，让锅边也粘上油，放入青椒，小火煎到两面出现虎皮。盛出备用。

3. 锅里留少量油，放入姜蒜煸炒，
   再倒入青椒，倒入上面所有调料，（觉得太赶可以提前把调料全部到入一个碗里）

4. 翻匀，烧开收汁，起锅。

小贴士

放了米酒味道更好，小时候妈妈做这道菜都会放点酒酿或米酒，吃习惯了，觉得放了米酒就有妈妈做出来的味道。没有米酒也没关系，没放一样好吃。