用料
拍辣椒炒荷包蛋（单独炒拍辣椒）的做法
荷包蛋一个个煎好
装盘备用
辣椒拍扁切段（怕辣的就去籽）
辣椒下锅加盐边炒边压至断生盛出备用
锅中热油下大蒜，小米辣，豆豉，豆瓣酱爆香
加入辣椒荷包蛋翻炒，再加入生抽，耗油，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉，水调的汁收汁即可（也可以这个方法不加鸡蛋单独炒拍辣椒）
