大辣椒炒肉
来源：菜肴屋 阅读：1.71W 次
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃")
用料
| 大辣椒 | 2个 |
| 猪肉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 蚝油、生抽、料酒 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 葱花、姜丝 | 少许 |
大辣椒炒肉的做法
大辣椒掰成小块
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第2张]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第2张")
肉切片、葱花姜片备用
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第3张]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，放花椒粉、葱花姜片爆香
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第4张]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第4张")
下肉片，加料酒、生抽、蚝油翻炒
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第5张]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第5张")
下大辣椒炒一会（不要炒老了）加盐。淋上水淀粉，让汤汁包裹住肉和大辣椒。
![大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第6张]( "大辣椒炒肉的做法步骤图，大辣椒炒肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
大辣椒不要炒老了，本道菜淋水淀粉是关键，汤汁可以充分包裹住食材，使之更有滋味！
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/xgkvlv.html
