牛肉炒辣椒
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这道菜是家里面出现频率非常高的一道菜,辣椒咸辣,牛肉咸香,油香四溢,夹一筷子到米饭上,拌着油和牛肉辣椒~ 扒拉着米饭,特别好吃,另外,这道菜制作也相对快手,是上班族晚餐的一个很好选择,即使是一个人生活,做一份牛肉炒辣椒,就着米饭,配上一瓶啤酒,可以说也是很满足了。
用料
牛肉 | 100克 |
青椒 | 4个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
白糖 | 10g |
牛肉炒辣椒的做法
首先呢,准备四个青椒,把头部和辣椒籽去掉。
切成丝,切成丝好入味,而且搭配牛肉丝更好下饭哈哈。
牛肉呢也是切成丝,用酱油、料酒腌制一下下。为了好的口感,可以抓一点生粉。
先要对牛肉滑油至8成熟哈,起锅热油,放入肉丝,炒散之后基本上看到颜色变了,就可以捞出来备用。
起锅热油,放入蒜头和姜丝,炒香。
放入辣椒丝,炒到辣椒丝略微变软就可以啦~
最后放入牛肉丝翻炒, 开始调味,加入一点酱油、料酒、白糖就好了,如果喜欢黑胡椒的小伙伴,这个时候放一些黑胡椒也很提味哈~
来装盘~ 米饭!!!吃起来~
看起来很有食欲吧~
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。
可以不去饭店就吃到的大餐,简单易操作,每个人都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我,你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣。
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