辣椒牛肉丁
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
制作简单,香中带点甜,很好吃!
不过也许加拿大的牛肉比中国的好一点吧!
用料
| 蒜切片 | 适量 |
| 牛肉腱子肉切丁 | 200克 |
| 辣椒切丁 | 适量 |
| 姜切丝 | 适量 |
| 盐、鸡粉、酱油 | 适量 |
| 橘子皮或橙子皮切丝 | 适量 |
| 葱切小段 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
辣椒牛肉丁的做法
热锅上油,油7成熟下入牛肉、姜、橘子皮(橘子皮是为了能更抽出牛肉的鲜味)
牛肉6成熟左右放入盐,酱油翻炒均匀,出锅待用(也可以不用出锅,有锅铲铲至一边)锅内留油
下入蒜片爆香,放入辣椒、盐混炒,在下入牛肉,鸡粉、葱段,翻炒均匀即可.
小贴士
感觉牛肉7成熟先出锅味道嫩一点.
喜辣的可以放几个干辣椒
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