辣椒炒牛腱
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五香牛腱家人都爱吃，是冰箱常备肉，做起来也简单，可热炒可凉拌
用料
| 牛腱 | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 大葱 | 0.3根 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 南德调味料 | 0.5勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 15粒 |
辣椒炒牛腱的做法
熟牛腱切薄片，小且薄，青辣椒去籽切丝，葱蒜切片，生姜切丝
热锅冷油，放入八角花椒炸香，然后捞出丢掉，小心别烫手
放葱姜蒜爆炒，倒入牛腱，淋少许开水，翻炒1分钟，加入青辣椒，加盐，调味料，翻炒3分钟，翻炒过程中多次少量，淋入开水，直至辣椒断生即可
小贴士
开水大约50克，不宜多 也可买生牛腱，自己调味，因为常备，我自己也懒得卤牛腱，就买了现成的
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